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22 Fev 2022

​Mercado de peixe Português eleito um dos melhores do Mundo!

Mercado de peixe do Livramento em Setúbal, inaugurado em 1930, um edifício em estilo Arte Deco. Ostenta, no topo sul, um conjunto de painéis de azulejos azuis e brancos da autoria de Pedro Pinto, que representam cenas do quotidiano dos setubalenses de então, como sejam as lides da pesca, do sal, da lavoura e do mercado. No interior o ambiente é vivo e colorido. A decoração do Livramento não escapou ao USA Today. No mercado premiado estão 5700 peças de azulejos.

São 132 bancas e 44 lojas que competem em qualidade. Se vai à procura de algum ingrediente, prepare-se para entrar numa espécie de tour da frescura.
A variedade é tanta que não vai resistir a saltar de banca em banca à procura da escolha certa. Não se preocupe, compre onde comprar não vem desiludido.

O Livramento​ ​é o segredo de muitos chefs da cidade (e arredores) e tem ajudado muito boa gente a brilhar em jantares ou almoços caseiros

Os mercados de peixe espalhados pelo mundo podem mostrar a pesca local mas também um pouco da cultura da zona. São palavras de Mark Drabich, presidente da Metropolitan Seafood & Gourmet, ao USA Today.

Foi a partir desta conversa que o jornal norte-americano elaborou uma lista com os mais famosos mercados de peixe do mundo e da preciosa fonte de comida

Além de Setúbal, cabem na seleção o mercado de peixe de Tsukiji (Tóquio — Japão) que é, aliás, o maior do mundo. O trunfo daquele mercado é o atum fresco, que é em parte vendido para restaurantes de sushi. As ostras e o marisco também deliciam quem por lá passa às compras. No top dos maiores mercados de peixe do mundo, em segundo lugar está o Mercado Central de Pescados de Madrid (Espanha).
O USA Today refere-se também ao mercado de peixe de Bronx, num dos bairros de Nova Iorque. Lá, é o peixe vermelho que ganha mais protagonismo. O mercado de Banguecoque, na Tailândia, é considerado um dos mercados icónicos da Ásia e no mercado de peixe de Noryangjin, na Coreia do Sul, estão disponíveis cerca de 800 variedades de peixe e marisco.

A publicação destaca que Setúbal é uma área com uma grande tradição de pesca e sublinha que, naquele mercado, a estrela é a sardinha. Chegam mesmo a recordar que Portugal consome 13 sardinhas por segundo no mês de junho, mês as festas populares de Santo António, São João e São Pedro.

Fonte da notícia e foto:@ 2022 Portugal de Norte a Sul | © 2022 Observador
Link: https://www.portugaldenorteasul.pt/15897/mercado-de-peixe-portugues-eleito-um-dos-melhores-do-mundo?fbclid=IwAR3ym4xInhGzEK6L1nvZUfcPWJrewwkhcHEmI96Z7Q_q2WgTHdV_LPnR2nQ
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